Geroosterde groenten

Geroosterde groenten

Groenten uit de oven hebben zoveel meer smaak dan gekookt.

Je kunt allerlei groenten gebruiken en voor deze schotel heb ik courgette, aardappel, bloemkool, wortel, paprika en ui gebruikt.

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Kook de aardappels 5 minuten in kokend water voor.

Leg de groenten op een bakplaat en bestrooi met zout, tijm en olijfolie. Roer goed om en zet de plaat 20 minuten in de oven. Roer na 10 minuten nog eens om.